По секрету - всему свету, или полезное для всех

Уважаемые члены сайта! Предлагается на Ваше рассмотрение — новая тема.
Не из русского.

О мясе. Неизвестное об известном. (Англ. автор)

Люди питаются мясом со времен ледникового периода. Именно тогда, как утверждают антропологи, человек отошел от растительной диеты и стал употреб*ять мясо. Этот «обычай» сохранился и до наших дней — в силу необходимости /например, у эскимосов/, привычки или условий жизни. Но чаще всего, причина — просто непонимание. За последние пятьдесят лет известные специалисты в области здравоохранения, диетологи и биохимики обнаружили убедительные свидетельства: для того, чтобы оставаться здоровым, совершенно не обязательно есть мясо, даже напротив — диета, приемлемая для хищников, способна нанести вред человеку.
Увы, вегетарианство, зиждущееся лишь на философских положениях, редко становится образом жизни. Поэтому давайте оставим пока в стороне духовный аспект вегетарианства — об этом можно создавать многотомные труды.
Остановимся на чисто практических, так сказать, «светских» доводах в пользу отказа от мяса. Обсудим сначала так называемый «миф о белках». Речь вот о чем. Одна из основных причин, по которым большинство людей сторонится вегетарианства — боязнь вызвать в организме дефицит белков. «Как можно получить все необходимые качественные белки, питаясь исключительно растительными и молочными продуктами?» — вопрошают такие люди.
Прежде чем ответить на этот вопрос, нелишне вспомнить, что такое, собственно белок. В 1838 году голландский химик Ян Мюльдщер получил вещество, содержащее азот, углерод, водород, кислород и в меньших количествах — другие химические элементы.
Это соединение, лежащее в основе всего живого на Земле, ученый назвал «первостепенный». Впоследствии была доказана действительная незаменимость белка: для выживания любого организма должно потреб*яться определенное его количество.
Как оказалось, причина этого — аминокислоты, «первоисточники жизни», из которых образуются белки. Всего известно 22 аминокислоты, 8 из которых считаются основными /они не вырабатываются организмом и должны потреб*яться вместе с пищей/. Вот эти 8 аминокислот: лецин, изолецин, валин, лизин, трипофан, треонин, метионин, фенилаланин.
Все они должны входить в соответствующих пропорциях в сбалансированный питательный рацион. До середины 1950-х годов мясо рассматривалось как наилучший источник белков: ведь в него входят все 8 основных аминокислот, причем как раз в нужных пропорциях. Однако сегодня специалисты в области питания пришли к выводу, что растительная пища в качестве источника белков не только не хуже мяса, но даже и превосходит его. В составе растений также имеются все 8 аминокислот.
Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха, почвы и воды, но животные могут получать белки только через растения: либо поедая их, либо поедая животных, питавшихся растениями и усвоивших все их питательные вещества. Стало быть, у человека есть выбор: получать их напрямую через растения или обходным путем, ценой больших экономических и ресурсных издержек — из мяса животных. Таким образом, мясо не содержит никаких аминокислот кроме тех, которые животные получают из растений — и сам человек может получать их из растений. Более того, растительная пища имеет еще одно важное преимущество: вместе с аминокислотами вы получаете вещества, необходимые для наиболее полного усвоения белков: углеводы, витамины, микроэлементы, гормоны, хлорофилл и т.д.
В 1954 г. блог ученых Гарвардского университета провела исследования и установила: если человек одновременно потребляет овощи, крупы, молочные продукты — он с лихвой покрывает ежедневную норму белка.
Они заключили, что весьма затруднительно, придерживаясь разнообразной вегетарианской диеты, не превысить этот показатель. Несколько позднее, в 1972 г., доктор Ф.Стеар провел собственные исследования потребления белков вегетарианцами. Результаты оказались потрясающими: большинство испытуемых получили свыше двух норм белка! Так был развенчан " ми

Комментарии (63)

RSS свернуть / развернуть
+
0
Продолжение темы.
Современная медицина подтверждает: мясоедение таит в себе множество опасностей. Онкологические и сердечно-сосудистые заболевания приобретают масштабы эпидемий в странах, где высок показатель среднедушевого потребления мяса, в то время как там, где этот показатель низок, такие заболевания чрезвычайно редки.
Ролло Рассел в своей книге "О причинах заболевания раком" пишет: "Я обнаружил, что из 25 стран, жители которых питаются преимущественно мясной пищей, в 19 очень высок процент заболевания раком, и лишь в одной стране он относительно низок, в то же время из 35 стран, жители которых употребляют мясо в ограниченном количестве или не едят его совсем, нет ни одной, в которой процент заболевания раком был бы высоким". В "Журнале американской ассоциации врачей" за 1961 г. сказано "Переход на вегетарианскую диету в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний".

Когда забивается животное, продукты его жизнедеятельности прекращают выводиться его кровеносной системой и остаются "законсервированными" в мертвом теле. Мясоеды, таким образом, поглощают ядовитые вещества, которые у живого животного покидают тело вместе с мочой. Доктор Оуэн С. Паррет в своей работе "Почему я не ем мяса" заметил: когда варят мясо, вредные вещества появляются в составе бульона, в результате чего тот своим химическим составом практически идентичен моче.
В индустриальных державах с интенсивным типом развития сельского хозяйства мясо "обогащается" множеством вредоносных веществ:
ДДТ, мышьяком /используется как стимулятор роста/, сульфатом натрия /используется для придания мясу "свежего", кроваво-красного оттенка/, ДЕС, синтетическим гормоном /известный канцероген/. Вообще мясопродукты содержат множество канцерогенов и даже метастазогенов. Например, всего в 2 фунтах жареного мяса заключается столько же бензопирена, сколько содержится в 600 сигаретах! Уменьшая потребления холестерина, мы одновременно снижаем шансы накопления жира, а значит - и риск гибели от сердечного приступа или апоплексического удара. Такое явление, как атеросклероз, для вегетарианца - совершенно отвлеченное понятие.
Согласно Британской Энциклопедии, "Белки, получаемые из орехов, зерновых и даже молочных продуктов считаются относительно чистыми в противоположность тем, что заключены в говядине - они содержат около 68% загрязненного жидкостного компонента. Эти "нечистоты" оказывают губительное воздействие не только на сердце, но и на организм в целом.
Человеческое тело - сложнейшая машина. И, как и для всякой машины, одно горючее подходит ему больше, чем другое. Исследования свидетельствуют, что мясо - крайне неэффективный бензин для данной машины, за использование которого приходится платить дорогой ценой. Скажем, эскимосы, в основном питающиеся рыбой и мясом, очень быстро стареют. Средняя продолжительность их жизни едва превосходит 30 лет. Киргизы в свое время также питались преимущественно мясом и тоже жили дольше 40 лет чрезвычайно редко. С другой стороны, существуют племена, - такие, как Хунза, живущие в Гималаях, или религиозные сайта, у которых средняя продолжительность жизни колеблется между 80 и 100 годами!
avatar

Lidiya

  • 5 августа 2008, 00:29
+
0
И в заключение хочется подчеркнуть еще вот что. Потребляя в пищу мясо, человек, как правило, упрятывает его под кетчупы, соусы и подливы. Он обрабатывает и видоизменяет его множеством разных способов: жарит, варит, тушит и т.д. Для чего все это? Почему бы, подобно хищникам, не есть мясо сырым? Многие диетологи, биологи и физиологи убедительно продемонстрировали: люди неплотоядны от природы. Именно поэтому они так старательно и видоизменяют нехарактерную для себя пищу.

Физиологически люди стоят куда ближе к растительноядным животным, таким как обезьяны, слоны, лошади и коровы, чем к плотоядным, типа собак, тигров и леопардов.
Скажем, хищники никогда не потеют; у них теплообмен происходит посредством регуляторов частоты дыхания и высунутого языка. Животные же вегетарианцы (и человек) обладают для этой цели потными железами, через которые тело покидают различные вредные вещества.
У хищников длинные и острые зубы, для того, чтобы удерживать и убивать добычу; у травоядных (и у человека) короткие зубы и нет когтей.
Слюна хищников не содержит амилазы и потому неспособна к предварительному расщеплению крахмалов. Железы плотоядных животных вырабатывают большое количество соляной кислоты для переваривания костей.
Хищники лакают жидкость, как, например, кошка, травоядные же (и человек) втягивают ее сквозь зубы. Таких иллюстраций можно привести множество, и каждая из них свидетельствует: человеческий организм соответствует вегетарианской модели. Чисто физиологически люди не приспособлены к мясному рациону. Вот, пожалуй, наиболее веские аргументы в пользу вегетарианства."

Я всего лишь поделился с вами интересной и важной информацией.
А решать, конечно, вам.
avatar

Lidiya

  • 5 августа 2008, 00:37
+
0
Мой комментарий к тексту.
Дело каждого - следовать сим советам, или нет. А вот учитывать для себя - святое дело...
avatar

Lidiya

  • 5 августа 2008, 00:42
+
0
Лидочка!!!А я грешная так люблю лангетики,отбивнушечки...без всяких там соусов...ммм...ну вкусно же...(((Как же ж без мяска?
avatar

Irina

  • 5 августа 2008, 00:56
+
0
Ирочка, дружочек! Дело не в том, кто без чего жить не может, но принимать к сведению...Любое злоупотребление (большое потребление) вредно. Так, зачастую, поедающие много мяса, страдают подагрой - заболеванием, в основании которого лежит азотистый обмен.
По данным Всемирной Организации Здравоохранения безопасным количеством мяса является 0,41 и 0,47 мг\на кг веса женшин и мужчин , соответственно. В пересчёте на среднестатистический вес, это соответствует...одной котлете в день.

И, вообще, исследования показали - если человек в пище особенно привержен, то у него в этом особенная потребность...потому, что КАК РАЗ ЭТО он плохо усваивает! Но об этом - попозже. (Если будет интересно).
avatar

Lidiya

  • 5 августа 2008, 07:47
+
0
Вы правы - все хорошо в меру, без злоупотреблений. Нужно выбрать для себя "золотую середину". Ведь фанатичное вегетарианство тоже может нанести вред здоровью.
Но вот, что касается, например, эскимомов, то у них нет другого выбора. Этот народ живет в пределах природной зоны тундра. Поэтому их рацион составляет рыба и мясо. Ведь в условиях вечной мерзлоты нет возможности выращивать овощи и фрукты.
avatar

Korina

  • 5 августа 2008, 10:15
+
0
Так я тоже мясо не тоннами потребляю..)))Ну а раз одна котлетка уже разрешена,то мне вполне как раз одной и хватает!А овощи я тоже очень уважаю,практически все!Тем более фрукты!Но вот увы не вегетарианка...((
avatar

Irina

  • 5 августа 2008, 10:24
+
0
Иногда очень даже хочется съесть кусочек мяса. Это, наверное привычка.
А вот интересно, сколько и какие вредоносные вещества содержатся в овощах и фруктах, которые мы покупаем в магазинах или на рынках.
Например, купишь какой-нибудь овощь или фрукт, а он или безвкусен, или через день уже портится.
avatar

Korina

  • 5 августа 2008, 10:34
+
0
Прежде всего - нитраты. Они накапливаются из-за неумеренного внесения удобрений в почву (в коммерческих целях), плюс - это продукт болезни самого растения (овоща, фрукта). Когда он хранится в плохих для него условиях, продукт портится и легко загнивает. Уценённые вследствие порчи овощи\фрукты покупать нельзя - себе же дороже станет!
А насчёт того, быть , или не быть вегетарианцем -выбор каждого. У нас нет агитации...
avatar

Lidiya

  • 5 августа 2008, 11:11
+
0
Мне кажется, что чем в более южных широтах живет человек, тем проще ему быть вегетарианцем.)) И ассортимент растительных продуктов больше, и цены на них гораздо ниже, и достаточно высокая температура воздуха не располагает к мясоедению. По крайней мере, мне удалось испытать это на себе.
avatar

Korina

  • 5 августа 2008, 11:31
+
0
Всё правильно...У каких-то там индусов кишечник, по своей протяжённости, короче, чем у жителей более северных регионов. Северянин со своим длинным кишечником. скорее всего, будет страдать от жары. (Исключение - люди с вялым кровообращением и "зяблики" по натуре). Потому-то в Индии можно коров отправить в ранг священных животных.
Прикиньте, что делать жителям крайнего севера, если у них овощей...
У них -главная еда - олень. Не одно столетие.
avatar

Lidiya

  • 5 августа 2008, 11:47
+
0
Да... Не зря же существует мнение, что человеку на пользу лишь те продукты, в особенности фрукты-овощи, которые произрастают а пределах ландшафта, в котором проживает человек.
avatar

Korina

  • 5 августа 2008, 12:17
+
0
с нашими ценами фруктами особенно питаться не будешь... да и мясом тоже... но всё-таки из огурцов суп не сваришь!
avatar

Vladimir

  • 5 августа 2008, 14:18
+
0
Супы бывают и вегетарианские, а мясные бульоны (первичные) рекомендуется сливать вон. Многим известно, что животных часто потчуют гормонами роста и антибиотиками.
avatar

Lidiya

  • 5 августа 2008, 15:08
+
0
В вегетарианской пище отсутствуют две серосодержащие аминокислоты, которые необходимы для нормального роста и развития человеческого организма. Их можно получить ТОЛЬКО из мясных продуктов...
avatar

Uliya

  • 6 августа 2008, 08:11
+
0
Говорить мы можем не только о вегетарианстве...В этой рубрике - свободная тематика. Здесь можно делиться всем, что взволновало, что может быть интересно и полезно для других членов сайта.
avatar

Lidiya

  • 15 августа 2008, 08:42
+
0
Арбуз, ты чего так покраснел?
Арбузы по праву можно считать уникальным творением природы: медово-сахарные кругляши заткнули за пояс почти все овощи-фрукты ягоды по полезным свойствам. Однако считать их панацеей и садится на сугубо арбузную диету – смелое, если не безрассудное решение. Для начала давайте подробнее ознакомимся с «досье» чудо-ягоды.


«С места работы характеризуется положительно»

Во-первых, полосатое лакомство по самый «хвостик» напичкано клетчаткой и пектинами. Их действие напоминает мягкую губку, которая, двигаясь по кишечнику, вбирает в себя и выводит ядовитые отходы. Деликатная чистка организму обеспечена!

Во-вторых, каждому известно, что арбузная трапеза обычно приводит к частому посещению так называемых общественных мест с известной целью. Все дело в мочегонном эффекте – верном «спутнике» арбузов. Не досадуйте, а радуйтесь – это отличная профилактика мочекаменной болезни и обострения пиелонефрита.

В списке заслуг «полосатика» и борьба с застоями желчи. Благодаря изгнанию ее из наших «недр» уменьшается вероятность образования желчных камней.

Всего 100 граммов сочной мякоти содержат 224 милиграмма магния, это поистине сокровищница ценного микроэлемента, «переплюнуть» арбуз по показателям удалось только миндалю. Спросите, зачем нам нужен магний? Чтобы избежать гипертонии, мочекаменной болезни, бессонницы, нервозности, беспричинных головных болей и «перебоев» в работе кишечника. Дабы восполнить суточную потребность в магнии, достаточно «поглотить» всего 150 граммов арбузной мякоти. К слову, небольшой ломтик содержит всего 50 Ккал. Богат арбуз и калием, правда его меньше, чем в кураге, бананах и хурме, но если сравнить калорийность тех же бананов и арбуза, то выросший на бахче «россиянин» явно оказывается в выигрыше - калорий в банане в три раза больше.

Арбузная диета снижает уровень холестерина и «чистит» организм при подагре, такая процедура – «то, что доктор прописал» при заболеваниях печени, ожирении и гипертонии.

А еще арбуз – лидер по содержанию ликопена – мощного антиоксиданта. Этот важный элемент помогает лечить мужское бесплодие, так что мотайте на ус.

«Был замечен в порочащих связях»

Несмотря на то, что исполинская ягода малокалорийна, похудеть на арбузной диете не так-то просто. Содержащиеся в ней фруктовые кислоты стимулируют выделение желудочного сока и движение желудочной стенки. А это, увы, значит, что чувство хронического голода вам гарантировано.
Тем, кто страдает отложением камней в почках, следует соблюдать ограничения, съедая за один присест не более двух-трех ломтиков арбуза. В противном случае камни могут «стронуться с места», и страдальцу уготована почечная колика.

Не стоит увлекаться поглощением «полосатиков» людям старшего возраста и тем, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, пищевые волокна арбуза могут стать причиной вздутия живота и кишечных колик.

Полкило сахарной мякоти в день – допустимая норма для лиц, «отмеченных» язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

И, наконец, арбузные диеты строго противопоказаны при нарушениях оттока мочи вследствие врожденных нарушений мочеполовой системы и аденомы предстательной железы.

Если, разрезав сочного «южного гостя», вы обнаружили в мякоти толстые желтые прожилки, без раздумий отправляйте его в мусоропровод. У арбузов есть не очень хорошее свойство накапливать химикаты, используемые при выращивании, и желтоватые жесткие волокна – их визитная карточка. Если пренебречь предостережением и откушать рискованное лакомство, в лучшем случае дело закончится расстройством желудка, в худшем – серьезным отравлением.

Помните, что переход на арбузную диету не подразумевает, что вы должны съедать по арбузу на завтрак, обед и ужин, а всего полтора килограмма мякоти в сутки. Кроме того, потеря веса при таком питании на 90 процентов обусловлена потерей жидкости. В этих ягодах практически нет соли, это означает, что из организма выводится ранее накопленная соль, а вместе с ней и вода.
avatar

Lidiya

  • 15 августа 2008, 08:46
+
0
Как понимаете, обезвоживание – штука крайне неприятная, и без консультации с врачом накануне «мероприятия» не обойтись.

Выбираем правильный арбуз

1. На чистом арбузе должен появиться четкий солнечный блик, матовый налет на плоде говорит не в его пользу. Внимательно осмотрите покупку: если есть маленькое подгнившее место с точкой в центре - в него вводили селитру шприцем. Не берите плоды с трещинами, вмятинами и прочими следами насилия на арбузном лице.

2. Желательно, чтобы арбуз был с небольшим желтым пятном (так называемым «пятачком» - место, которым арбуз соприкасался с землей) - значит он дозревал сам. Если пятно большое - бедолага мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та.

3. Выбирайте плод средних размеров (оптимально 5-7 кило), если предполагается лакомиться арбузами в большой компании, лучше взять несколько небольших арбузиков, чем одного полосатого монстра килограмм на 20.


Автор: Лия Варакс.
(Сообщ. В.С.Аграновского)

avatar

Lidiya

  • 15 августа 2008, 08:50
+
0
С комментарием № 18 согласна полностью!!! Мне даже врач рекомендовал арбузов побольше есть, в нашем регионе арбузы созревают к концу лета, и в начале осени их полным полно! А у меня как раз осенью обостряется пиелонефрит! Порой даже приходилось пропускать по полторы недели от учебы в начале семестра, так как даже ходить трудно было-ужасная боль, а как "подсела" на арбузы, проблема решилась сама собой! И к тому же, эта ягода-отличное средство в борьбе за фигуру! Но, чтобы был эффект, надо иметь под рукой большое количество полосатиков! Я съедала в день по полтора средних арбузика!
avatar

Anna

  • 22 августа 2008, 21:55
+
0
УЛЫБНЁМСЯ!!!

Загорать вредно!

Новейшие исследования учёных нашей фирмы привели к выводу, что находиться на солнце человеку очень вредно. Однако людям хочется иметь здоровый цвет лица и загорелую кожу. Поэтому наша фирма предлагает новую уникальную линию кремов.
Крем для интенсивного автозагара в любое время года.
Крем от аллергии после крема для загара.
Крем для устранения покраснения кожи после крема от аллергии.
Лосьон для устранения посинения кожи после крема от покраснения.

В нашу линию также включены:
- увлажняющее молочко для разглаживания морщин, которые могут появиться в результате употребления крема от посинения;
- жидкость, выводящая старческие пятна, которые выступают, как правило, на лице от молочка;
- дезодорант для удаления запаха жидкости, выводящей старческие пятна, и туалетная вода для удаления запаха дезодоранта;
- таблетки от нервного тика, который у многих вызывает запах туалетной воды, и, конечно, набор успокоительных чаёв, которыми обязательно надо запивать таблетки, чтобы тик не перешёл в судороги.

Мы также настоятельно рекомендуем комплекс витаминов для борьбы с авитаминозом, который неизбежен после вымывания витаминов чаями, и антигастритный комплекс инъекций, который в обязательном порядке следует принимать вместе с комплексом витаминов.

Ещё у нас есть эксклюзивная ёмкость для инъекционного раствора на сто сорок литров – ведь вам придётся колоть его не менее двух лет.

Также в наш набор под названием «VIP-крем для загара» входят: -путёвка в санаторий для снятия хандры после двухлетнего лечения слизистых оболочек;
-уникальный набор рыболовецких принадлежностей для снятия стресса после лечения хандры…
Согласитесь, нет ничего более успокаивающего, чем с удочками посидеть зимой загоревшим у проруби. Поэтому в наш набор включены:
- талон на посещение уролога для лечения отмороженных почек;
- бесплатное прикрепление к платной наркологической клинике для лечения от алкогольной зависимости после зимних рыбалок;
- направление на приём к психотерапевту. Он вас психологически подготовит к посещению хирурга, который вырежет вам желчный пузырь и будет впредь проводить диализ почек.

К талону в обязательном порядке прилагается страховка на всю вашу оставшуюся жизнь. Страховка недорогая, поскольку жить вам останется недолго. Поэтому вместе со страховкой в пакете гарантия на божеские цены у священника, который отпустит вам все грехи ещё до посещения вами хирурга.

И наконец, наша новейшая услуга – договор на скидку в ресторане, который организует для ваших друзей и родных ваши поминки так, что вы останетесь довольны!

Словом, помните главное – загорать на солнце вредно! Покупайте нашу новую линию кремов для автозагара!

Михаил ЗАДОРНОВ

avatar

Lidiya

  • 10 ноября 2008, 12:14
+
0
Что такое "Растишка" .
Это - вкусная (наверное) отрава. Творог или йогурт. Из-за плохого фосфорнокислого кальция возникает деминерализация. Подумайте только: кальций-д-3-Никомед, употреблённый беременными, приводил к тому, что родившиеся дети плохо усваивали материнское молоко: колики, срыгивания, вздутие живота. И это дорогой кальций из аптеки. Что же достаётся кальцию из универсама? Неприглядное свойство. Как итог-обещаный бурный рост. А лет эдак в сорок - повышенная ломкость костей...Но это ж будет нескоро...(((
Это - не антиреклама. Задумайтесь: чем мы кормим своих детей.А дети - они хотят, они просят, они требуют... Там - красиво, там магниты, там игрушки... "Улучшайзеры" не нужны нормальному продукту.
То же можно сказать о генетически модифицированных продуктах...
avatar

Lidiya

  • 10 ноября 2008, 22:32
+
0
Ещё немного о здоровье.
В наше время, достаточно часто, мы видим рекламируемые средства от пота.
Что наше кожа?
-- ПОКРОВ, ЗАЩИТА.
-- ВТОРОЕ ЛЁГКОЕ (многие помнят, как погиб окрашенный бронзовой краской мальчик у Нерона, поставленный, чтобы изображать ангела в колеснице императора).
-- Ещё одна почка. Почка - это орган ВЫДЕЛЕНИЯ. Это её работа, чтобы очищать организм от токсинов. Что делают те, кто пользуется антиперспирантами? затыкают возможность потоотделения в определённых зонах. Токсины накапливаются в организме, потому, что почки не могут сделать это успешно, а потоотделение подавлено. Так что, пусть задумаются те, у кого здоровье занимает более низшее место, чем имидж.
Выходом будет употребление дезодорантов, которые взаимодействуют с уже выделившимся пОтом...
avatar

Lidiya

  • 27 ноября 2008, 19:26
+
0
РЫБНАЯ ТЕМА.

Летом на песке у берега много маленьких раков-отшельников. В поисках пищи они семенят по дну, волоча на себе ракушки-домики, которые создают не сами - подбирают опустевшие раковины морских улиток. Раки, крабы, креветки, как и все членистоногие, не могут расти постепенно - мешает жесткий панцирь - кутикула; поэтому им приходится линять - сбрасывать старую шкурку, быстро - за несколько часов подрастать, и покрывать себя новыми доспехами. А рак-отшельник должен еще и найти себе новый домик - побольше. Поэтому они часто дерутся - пытаются завладеть чужой раковиной, а заодно и съесть соперника. Вообще-то, отшельники, как и все донные ракообразные - крабы, креветки, бокоплавы - санитары морского дна: они поедают обрывки водорослей, погибших рыб и моллюсков.
Но на нашем дне отшельникам обычно остаются остатки того, что недоели более крупные и быстрые их родственники - крабы плавунцы. Эти светлые крабики, как солнечные блики, перебегают по песку - и если их спугнуть, они легко взлетают в вверх, быстро перебирая сплюснутыми задними лапками-ластами. Иногда они пытаются испугать - "выстреливают" прямо в маску ныряльщику! Чаще же они перепархивают над дном в сторону, и, приземлившись, мгновенно закапываются в песок, используя те же ласты - уже в качестве лопаток. Большую часть времени краб плавунец и проводит, закопавшись в песок, над которым остаются торчать глаза на стебельках и усики-антенны - органы осязания и обоняния: поводя этим "букетом" органов чувств, краб-плавунец Macropipus holsatus внимательно наблюдает за своей территорией. Это для нас - песчаное дно - однообразная равнина, а для его обитателей - оно поделено невидимыми границами на чьи-то владения и охотничьи угодья. Соседи время от времени вторгаются на сопредельные территории - тогда происходят стычки; один из соперников либо сам признает, что уступает в силе - и убегает, либо схватка продолжается до первой оторванной клешни.
В течение всего лета можно наблюдать брачное поведение крабов - их ухаживание выглядит забавно: самец, который вдвое больше самки, держит ее "подмышкой", обхватив лапками - так они сидят часами в мелких углублениях песчаного дна, потом происходит спаривание и у самки под брюшком появляются ярко-оранжевые гроздья икры.
Не редкость у берега - рапаны - они тяжело, оставляя борозды на песке, ползают по дну в поисках своей пищи - двустворчатых моллюсков, зарывшихся в песок. Больше всего у берега двустворок донаксов - нырните, пощупайте песок на дне - и очень быстро их найдете.
У самой кромки прибоя - мальки рыб: быстрые, похожие на маленькие серые торпеды - мальки кефали; почти прозрачные, вытянутые атеринки; крошечные, вертлявые серебряные головастики - мальки ставриды.

avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 22:46
+
0
На песчаном дне - множество маленьких бычков-бубырей Pomatoschistus minutus, напоминающих ящерок - их трудно заметить, даже глядя в упор - так они маскируются. Их чешуя будто сделана из того же песка, на котором они лежат. Светит яркое солнце, песок кажется ярким - и бычки такие же; а стоит набежать облакам - все краски побледнеют, и бычок поблекнет. На песке у берега встречаются и более крупные черноморские бычки - бычок-кнут (мартовик) Mesogobius batrachocephalus и бычок-песочник Gobius fluviatilis. Всех их, помимо способности быстро изменять окраску, объединяет еще несколько особенностей: брюшные плавники у бычков срастаются, образуя присоску, которой рыба прилепляется к дну - чтобы не сносило течением и волнами; и еще, все бычки - хищники-засадчики, неподвижно поджидающие жертв, затаившись на дне. Хотя, многие из них не брезгуют и мертвой добычей.
Трудно отличить от обрывка водоросли морскую иглу - их много на песчаном дне. Иногда их боятся - кому-то эти рыбы напоминают змей; но они совершенно безопасны - эти небольшие полосатые морские иглы питаются, соскребая с любых поверхностей пленку микроскопической жизни - перифитон.

Глубже - увидим рыб покрупнее; все они также могут менять окраску, приспосабливаясь под цвет грунта, и еще - умеют быстро закапываться в песок. Морская мышь Callionymus pusillus, рыба до 25 см в длину, оправдывает свое название - она быстро юркает над самым дном, помогая себе длинным тонким хвостом. Рот у морских мышек - как хоботок; им они отыскивают в песке свою пищу - мелких моллюсков, червей, рачков. Самки морских мышей выглядят невзрачно, а вот самцы могут неожиданно поразить пестротой окраски: они неприметны только до тех пор, пока на их территории не появится соперник - тогда, обычно сложенные, спинной и хвостовой плавники потревоженной рыбы расправляются великолепными оранжево-голубыми веерами, заявляя права хозяина на участок дна.
Звездочет, или морская корова Uranoscopus scaber подстерегает свою добычу, мелких рыб, выставив над поверхностью песка большие глаза и маленький розовый ротовой вырост - приманку.
Очень интересные обитатели песчаного дна Черного моря - небольшие плоские рыбы - ромбы, родственники камбал - арноглосс Arnoglossus kessleri и морской язык Solea solea - их много, но вот заметить этих мелких хищников - очень нелегко: они - виртуозы маскировки. Эти камбалообразные рыбы и цвет меняют мгновенно, и переплывают над дном, не приподнимаясь выше чем на сантиметр; а приземлившись - мгновенно засыпают себя песком.
avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 22:49
+
0
Как рыбы и другие животные меняют окраску, оттенки цвета кожи?

В покровных тканях рыб есть ветвистые пигментные клетки - хроматофоры. А в них - пигментные зерна чёрного, белого, желтого и красного цветов. Они могут собираться в комок в центре клетки - тогда животное становится почти бесцветным; зерна могут распределяться по хроматофору - и рыба (или креветка) приобретает видимую окраску. При этом пигментные зерна разных цветов могут двигаться независимо - тогда рыбы меняют оттенки окраски.
Над самым дном, поодиночке и стайками, как подводные бабочки, кружат барабульки - черноморская барабуля Mullus barbatus ponticus. Их усики, напоминающие раздвоенную бородку - очень чувствительные органы осязания и обоняния, они неустанно рыхлят песок, находят и безошибочно отличают мелких, зарывшихся в грунт, беспозвоночных. Когда усики нащупают добычу, рот барабули - тут же выстреливает струйку воды, поднимающую облачко песка, из которого рыбка выхватывает свою жертву - рака, моллюска, червя - только вы не успеете ни заметить, ни понять, что за животное исчезло у нее во рту - настолько быстро и ловко барабулька это проделывает!





avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 22:52
+
0
Что мы увидели на песке - экология обитателей мелководья Черного моря


Интересная подводная жизнь на песчаном дне у нашего пляжа.

Если смотреть внимательно - можно увидеть всех этих рыб и крабов. Но подумать о том, что увидел, бывает не менее интересно, чем наблюдать. Попробуем понять, чем отличается жизнь на песчаном мелководье, какая она в целом, что здесь главное? Все ли мы видели? Мы купаемся в хорошую погоду - на море штиль, вода теплая, светит солнце. Но ведь здесь бывает совсем другая погода... Когда начинается шторм, волны поднимают со дна тонны песка и бросают его на двустворок, отшельников и крабов - мгновенно закапывают их. Заживо похороненные в песке во время шторма, они - малая их часть, оставшаяся в живых - выбираются на поверхность после того, как море успокоится. Лучше других переносят тяжелые условия моллюски - они защищены крепкой раковиной, способны переносить без еды и кислорода долгое время - дни!
Много населения песчаного дна гибнет в непогоду, и эти виды не смогли бы существовать, если бы большая часть их популяции не жила бы глубже - там, где волны не достают до дна. Оттуда все время приползают к берегу новые донаксы, отшельники-диогены. И все же, после самых сильных штормов могут пройти недели, прежде чем численность моллюсков и ракообразных у берега восстановится. Рыбам легче - когда погода начинает разгуливаться, они уплывают поглубже. Но раз в несколько лет бывают такие сильные шторма, что и рыба не может противостоять течениям и волнам - случается, что после семибального шторма на песке пляжа лежат тысячи рыб, перемолотых волнами с песком; тогда наступает пир для чаек.


Получается, что прибрежная жизнь, особенно на подвижном песке - трудна и опасна. Весь прекрасный солнечный мир барабулек, крабов и креветок оказывается эфемерным. Как летний зной в пустыне выжигает зазеленевшую весной траву, так, после шторма песчаное мелководье превращается в пустыню. Но у подводного населения есть особый способ выживать. Дело в том, что краб, которого мы видим - в панцире, с клешнями - это еще не весь краб. За свою жизнь наш краб-плавунец становится тремя разными животными - почти не похожими друг на друга. И когда мы говорим, что крабы гибнут при шторме - это не совсем верно. Давайте посмотрим.
После вылупления личинок (примерно через 2 недели, этот момент легко заметить - оранжевый цвет икры меняется на серый), они еще на некоторое время остаются под защитой у матери, а затем в воду выплывает личинка зоеа - с длинным рогом на голове. Многие пугаются, когда видят её в микроскоп впервые! Зоеа живёт в составе планктона, питается одноклеточными водорослями, растёт; потом превращается в планктонную личинку мегалопу с огромными глазами. Эту личинку поймал на наших занятиях наблюдательный 9-летний исследователь моря - она села ему на руку в воде! Подросшая мегалопа садится на дно и становится маленьким плавунцом.
Зачем же так сложно? Ведь, наверное, проще было бы, если из икринок вылуплялись сразу маленькие крабики? Но тогда, во время самого сильного шторма погибали бы все крабы-плавунцы на побережье! А так - крабы гибнут, но течения приносят часть их планктонных личинок, рассеянных по морю, к берегу, на песчаное дно - и скоро крабы заново заселяют его. В этом - смысл сложных циклов развития животных и растений: разные жизненные стадии - это же разные организмы! - живут по разному (занимают разные экологические ниши), в разных местах, питаются по-разному, их едят разные хищники, и гибнут они от разных причин.



Поэтому, если сложатся условия, неблагоприятные для одной из стадий жизненного цикла (шторм погубит крабов) - выживут другие стадии (планктонным личинкам в открытом море волны не так страшны). А если получится так, что в толще воды станет плохо планктонным личинкам - взрослые крабы, живущие на дне, родят новых зоеа, новых мегалоп. Так же происходит и у моллюсков, и у медуз - и у бабочек с их гусеницами!

Условием успешного продолжения развития планктонной личинки во взрослое донное животное является оседание на дно
avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 22:55
+
0
в нужном месте. Личинка краба плавунца, осевшая на скальный грунт, погибнет очень быстро - светлые плавунцы будут слишком заметны на темном фоне камней и покрывающих их губок, водорослей, других обрастателей. А молодой мраморный краб погибнет, если его личинка осядет на песчаном дне - мраморные крабы не умеют ни закапываться в песок, ни плавать, они хорошо видны хищникам на светлом фоне песка. Так же - с планктонными личинками всех других представителей донной флоры и фауны - см. страницы зоопланктон и моллюски (жизненный цикл рапана).



Шансы не быть съеденными во время планктонной жизни, умноженные на шансы оседания на нужный вид субстрата – очень малы.



А если течения вынесут личинку краба, креветки, или моллюска в открытое море, за пределы шельфовых вод – она осядет на глубину более ста метров – и погибнет от недостатка кислорода. Ведь в Черном море глубже 150-200 метров кислорода в воде нет, зато есть ядовитый сероводород – ни животные, ни растения там не живут (Свойства вод Черного моря). Но даже если всего несколько из тысяч оранжевых икринок, что вынашивает под брюшком самка краба-плавунца, выживет - и превратится во взрослого краба – популяция будет жить.

Голубой краб Callinectes sapidus - американский иммигрант.

Легенду о синем крабе слышали?
На мягких прибрежных грунтах встречается самый большой, самый красивый и необычный краб Чёрного моря - не сказочный, а настоящий, ярко-голубого цвета. Называется он - голубой краб Callinectes sapidus (а синий краб - это другой, дальневосточный вид). Он тоже - плавунец, у него задние ноги превратились в ласты. Но насколько он крупнее! Необычный панцирь с длинными шипами-мечами - до 30 сантиметров в ширину, необыкновенная окраска - удивительный зверь, но очень редкий. Под водой вы его встретите едва ли, обычно мы видим его, когда он попадает в сети к рыбакам. Название голубого краба - дословный перевод английского названия - blue crab. Ведь родина его - восточное побережье США. В Чёрное море он попал в 1960е годы из Средиземного моря, а туда, вероятно, был перевезен с балластными водами кораблей - это самый распространенный способ расселения морских животных и растений с помощью человека, так же попали в Черное море гребневики. За сорок лет жизни в нашем море, голубой краб не смог по-настоящему размножиться - вероятно, потому, что зимняя температура воды у черноморских берегов - иногда до 5оС - слишком низка для него.
Особенный подводный пейзаж прибрежья - луга морской травы взморника - зостеры Zostera sp. Они разрастаются на закрытых от волн и хорошо освещенных участках песчаного дна, на глубинах до пятнадцати метров. Самые большие луга взморника сохранились в Азовском море и мелководной северо-западной части Черного моря.
Морская трава, взморник - не водоросль, а морское высшее, цветковое растение. Они и цветут в море, под водой - мелкими белыми цветами. Цветковых растений, живущих в морях и океанах немного - около десятка видов. В Чёрном море встречается шесть из них, а взморник, или зостера морская Zostera marina - самый обычный вид морской травы.
Мы нередко находим сочно-зеленые кустики зостеры на пляже, куда их выносят волны. Но рядом с берегом, на мелководье, лужаек взморника нет. Несмотря на длинные - иногда многометровые корневища этой травы, любой шторм, если впадины его волн достигают дна, вытянет зостеру из ненадежного грунта - песка. Попробуйте выдернуть кустик зостеры из грунта - вытянете длинный-предлинный, ветвящийся шнур корневища, от которого отходят новые пучки плоских листьев. Рассмотрите на эти праздничные, светлые побеги - и без микроскопа хорошо видны наполненные газом вакуоли, поднимающие листья вверх, к свету.










avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 22:58
+
0
На голом песке, где нет никаких укрытий для животных, зостера создает твердую поверхность для прикрепления неподвижных обрастателей, дает пищу и укрытие множеству видов рыб и беспозвоночных. В кустах морской травы, маскируясь под ее листья, прячутся морские иглы; морские коньки обвивают ее листья хвостами; как насекомые по листьям луговых трав, по листьям взморника бегают мелкие рачки: равноногие - Isopoda и разноногие - Amphipoda - ракообразные.

.Особенно ценны лужайки зостеры, как родильные дома многих видов рыб и детские сады для их мальков. Здесь откладывают яйца крупные скаты - морские лисы, мы встречаем чёрные чехлы от этих яиц на пляже
Еще одно живое чудо черноморского мелководья: песчанки . Плывешь над пустынным дном, и вдруг - кажется, из ниоткуда - перед тобой встает серебряная, блещущая, движущаяся стена.... Это - песчанка, или пескоройка Gymnammodytes cicerellus- удивительная рыбка, похожая на серебристого червячка. Они образуют бесконечно огромные стаи, которые прячутся в песке, и неожиданно - все вдруг - поднимаются в толщу воды, в мгновение ока заполняя собой все вокруг; через минуту они так же дружно и мгновенно исчезают - ныряют в песок. В Крыму песчанку называют эмка. Эти рыбки поедают много планктона, и сами служат одним из основных видов пищи прибрежных хищников - ставрид, смарид.

Множество камней - и на берегу, и в воде - покрыты белым налетом; если приглядеться, окажется, что и это - живое: крошечные, похожие на раковины улиток, домики, которые строят себе морские многощетинковые черви спирорбисы. Спирорбис высовывает из трубки-домика венчик жаберных лепестков - и дышит, и ловит все съедобные частицы, плавающие вокруг.
В штиль, на едва прикрытых водой валунах сидят маленькие, пестрые рыбы - морские собачки сфинксы Aidablennius sphynx, а между тех же камней, извиваясь полосатыми змейками, переплывают собачки-павлины Salaria pavo. Взрослые самцы павлинов имеют красивый красный гребень на голове.

Собачек на мелководье много, наблюдать за ними можно даже не замочив ног - и это очень интересно: они, как травку, щиплют молодую поросль водорослей, расправляют флаги плавников, если чувствуют опасность; смешно дерутся за территорию, пытаются отнять друг у друга кусочки пищи - как настоящие собачки...

Среди всего "собачьего" населения Черного моря - обыкновенные морские собачки Parablennius sanguinolentus- самые крупные - и самые осторожные; они живут до глубины 30 метров и могут образовывать стаи. Самая редкая из собачек нашего мелководья - неизвестная морская собачка Parablennius incognitus. Ее впервые обнаружили в Черном море в 2001 году, и это - первый ее местный портрет. Так она и называется - собачка неизвестная, маленькая и яркая рыбка.






avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 23:04
+
0
Красавица - длиннощупальцевая морская собачка Parablennius tentacularis очень любит забираться в разнообразные укрытия с узким входом; в результате - их нередко можно обнаружить в пустой раковине рапана, банке или бутылке, лежащих на дне.



Морские собачки входят в состав очень большого и очень разнообразного отряда Окунеобразные. У всех собачек - гибкое вытянутое тело, длинный спинной и анальный плавники. Эти плавники и сплющенные бока создают широкую гребную поверхность: морские собачки плавают извиваясь - перетекая с места на место. Им приходится пробираться через заросли водорослей, протискиваться в щели между камнями; помогает им в этом голая, без чешуи, кожа, покрытая слизистой смазкой.


Слизистый покров также защищает кожу от обсыхания, если собачка выбегает из воды. Брюшные плавники у морских собачек маленькие, смещены под горло - и не мешают рыбкам ползать по камням. У берегов Черного моря также обычны пугливая, прячущаяся под камнями -Растительность солнечного мелководья - разноцветные многоклеточные водоросли Черного моря: основной, ландшафтообразующий вид здесь - многолетняя бурая водоросль цистозира бородатая Cystoseira barbata. Но не только она. Весной, ветви самой цистозиры и камни у берега - опутаны густыми, будто ватными, шапками - быстрорастущими нитчатыми водорослями - в основном, это церамиум прозрачный Ceramium diaphanum (желтовато-белесая "вата") и кладофора Cladophora sp. - в этом роде очень много похожих видов (от ярко зеленых до буроватых цветов). Кладофора белесая Cladophora albida покрывает яркой травкой и многие камни в зоне заплеска. Густой коричневый "мех" на камнях поглубже - бурая нитчатка эктокарпус Ectocarpus sp. Поверхность камней у берега часто порастает удивительными, светло-зелеными трубочками с пузырьками внутри- это зеленая водоросль энтероморфа.
Слоевище - таллом - этой водоросли - полый мешочек их двух слоев клеток, которые выделяют образующийся при фотосинтезе кислород вовнутрь - и тело-мешочек расправляется и поднимается в вверх, к свету; это - настоящий газообразный скелет! Рядом с энтероморфой часто растут пластины другой двухслойной зеленой водоросли - это ульва, морской салат.
Красная водоросль Церамиум реснитчатый Ceramium ciliatum. У этого вида, как и у многих других багрянок, есть известковый скелет; в случае церамиума это - известковые колечки, которые видны невооруженным глазом - ветви в полосочку.

Из красных водорослей получаются самые красивые гербарные экземпляры - настоящие произведения искусства (то есть, лучше - потому что - настоящие, не придуманные). Чтобы сделать гербарий из водорослей, надо аккуратно промыть слоевища пресной водой, отделить обрывки других видов водорослей, и тщательно расправить -прямо в посуде с водой - на листе плотной бумаги или картона; затем картон с расправленным осторожно вынимают из воды и подсушивают. Можно дополнительно закрепить водоросль на листе каплями клея.
Между камней, поросших разноцветными водорослями, и под ними - можно найти много интересных животных. Вглядываемся, осторожно переворачиваем камни, смотрим кто под ними. Здесь - много быстро прячущихся мраморных крабов, часто встречается и более медлительный, сиреневый краб, или краб-водолюб - с овальным панцирем и большими, тяжелыми клешнями. Это один из немногих видов, живущих на разных донных грунтах - его можно найти и на камнях, и на песке, и на ракушке.
На нижней стороне камней находим множество маленьких, меньше сантиметра, зеленых в красную крапинку, улиток гибул Gibbula divaricata, соскребающих с поверхности камня пленку микроскопической жизни - перифитон (страница моллюски твердых грунтов).
Переворачивая камни, мы найдем и актиний - они уползают туда на своих мускулистых подошвах, прячась от света. Но свет - лишь сигнал, направляющий движение актинии (отрицательный фототаксис); смысл же перемещения под камни и в узкие щели - защита от волн и хищников. Когда поднимаешь камень из воды - животное съеживается, превращаясь в скользкую нашлепку. А раскрывшаяся актиния похожа на ро
avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 23:10
+
0
Подводный мир Черного моря - лес водорослей и его население


Черное море, каменистый берег: прямо от воды начинаются густые заросли бурой водоросли цистозиры. Ветви ее огромных - до полутора метров в высоту - кустов - тянутся к поверхности специальными мешочками, наполненными воздухом. Цистозира бородатая - главная водоросль-макрофит прибрежья в Черном море, ландшафтообразующий вид. На ее ветвях растут водоросли-эпифиты, селятся животные-обрастатели - губки, гидроиды, мшанки, моллюски, сидячие черви-полихеты; отмирающими клетками ее коры питаются мелкие улитки и рачки, среди ее ветвей прячутся и вьют гнезда рыбы, под ее цвет маскируются и мраморный краб и краб-невидимка Macropodia longirostris, и многочисленные прибрежные рыбы Черного моря, и улитка триколия - все, кто живет в этих подводных джунглях, простирающихся по каменистому дну Черного моря от поверхности воды у самого берега до глубины 10-15 метров.

Самцы зеленушек наливаются яркими красками в период размножения, для привлечения внимания скромно окрашенных самочек. В это время - от начала прогрева воды в апреле до конца лета - эти рыбы строят гнезда из обрывков водорослей над ямками, вырытыми в грунте, или свивают гнездо-тоннель прямо в кроне цистозиры, сплетая соседние ветви. Сделав гнездо, самец вьется - танцует - перед ним, зазывая самку. Самка, отложив икру, сразу уплывает и забывает о потомстве.

Самец зеленушки, оплодотворив кладку, охраняет ее - отгоняет от входа других рыб, вентилирует гнездо взмахами грудных плавников. Такая отцовская забота о потомстве - свойство большинства местных рыб - так же ведут себя рыбы-собачки и бычки, чьи кладки можно найти под камнями и крупными пустыми ракушками.
Зеленушки питаются, сгрызая с веток водорослей и поверхности камней корки животных- обрастателей - моллюсков, червей, морские желуди. Для этого их клыки выдвигаются вперед, и рот превращается в твердые щипцы-пинцет для очистки подводных скал - с их помощью они вытаскивают спрятавшихся в щелях крабов и креветок, крошат раковины моллюсков и трубки червей. Зеленушки обитают до самой нижней границы скального грунта - 25-40м.
В кронах цистозиры живут изящные креветки палемоны , переползают по веткам маленькие улитки - триколии, биттиумы - и множество других видов животных, питающихся отмирающими клетками коры на ветвях водоросли-хозяина. Есть здесь и свои мелкие хищники - например, многощетинковый червь нефтис. Крона каждой крупной водоросли - это целый мир, сообщество приспособленных к совместной жизни животных, эпифитных макроводорослей и массы микроскопических организмов: это бактерии, одноклеточные водоросли (преимущественно, диатомеи), амебы и инфузории ; мелкие ракообразные - морские козочки и другие амфиподы; равноногие раки - морские тараканы идотеи, гарпактициды, личинки балянусов и другие.


avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 23:13
+
0
Иногда на кустах цистозиры можно найти удивительных рыб - морских коньков. Их хвостовой плавник превращен в цепкий хвост, которым они обвивают листья морской травы или ветви водорослей, а для движения им служит быстро трепещущий спинной плавник, поэтому коньки плавают очень медленно и - стоя в воде вертикально.
Черноморские морские коньки красиво ухаживают за самками - это происходит в еще прохладной весенней воде - два самца, порхая спинными плавничками, медленно плавают вокруг самки, сплетая и расплетая хвосты, прижимаясь щеками, отталкиваясь и разлетаясь, вновь сближаясь и сталкиваясь... Завораживающий брачный танец морских коньков может длится неделю. Самцы демонстрируют самке разросшиеся выводковые сумки, а она выбирает - у кого лучше. В сумку одного из претендентов она, в конце концов, отложит икру - и самец, оплодотворив, будет вынашивать ее до вылупления крошечных коньков. Так же происходит и у родственниц морских коньков - морских игл: и у тех и у других - беременными становятся самцы!
Как и в настоящем наземном лесу, в подводном лесу цистозиры есть свой ярус кустарников - его образуют невысокие, до двадцати сантиметров, коричневые кустики бурой водоросли кладостефус - его ветви напоминают еловые - их покрывают мелкие иголочки- филлоиды - листоподобные пластины. Есть здесь и травянистый ярус - поверхность камней укрыта очень красивым, плотным дерном красной водоросли кораллины, веточки которой имеют жесткий известковый скелет.
Неутомимые ныряльщики, умеющие внимательно наблюдать, могут быть вознаграждены встречей с необыкновенно красивой рыбкой - наверное, самой яркой в Черном море - красным троепером. Самочки троепера окрашены в цвет водорослей, а вот самцы, охраняющие свою территорию на боковых сторонах больших подводных валунов, красны, как артериальная кровь! Эти рыбы предпочитают жить на заросших водорослями вертикальных скальных стенках, по которым перебегают на "лапах" (каждая - из "трех перьев" - отделенных лучей грудных плавников).
Здесь можно встретить крупных каменных крабов Eriphia verrucosa - правда, у самого берега их немного - вылавливают изготовители сувениров и отдыхающие. У каждого каменного краба есть любимое укрытие и своя территория вокруг, которую он защищает от соседей. Хотя как и остальные крабы, каменный, по способу питания, также, преимущественно падальщик, он настолько силен и проворен, что ему время от времени удается схватить неосторожную рыбу, или раскрошить раковину живого моллюска - даже почти неуязвимого рапана Rapana venosa (размером до 5-ти см). Панцирь у него крепкий, весь в шипах и острых волосках. Глаза, как и все тело краба, покрыты кутикулой - и даже из его глаз торчат торчат острые волоски.

На любой глубине здесь - лежат, маскируясь среди водорослей, разнообразно окрашенные скорпены; извиваясь, переплывают от камня к камню вездесущие обыкновенные морские собачки.
Стаи кефали стремительно проносятся на небольшой глубине, над самыми кронами водорослей - это крупные рыбы с серебристой чешуей.

Во время сезонных миграций вдоль берегов Кавказа и Крыма (весной - на нагул в лиманы, Азов, устья рек, осенью - на зимовку под Кавказским, Крымским, Анатолийским берегами) они двигаются огромными массами - сотни рыб в одной стае. Именно поэтому в апреле-мае и в октябре мы чаще всего видим у берега дельфинов - они преследуют косяки кефали.

В Черном море живет несколько видов кефалей, но у берега нам чаще всего встречается кефаль сингиль - не самый крупный - до 30см вид этих рыб, который легко определить по оранжевому пятну на "щеке" - жаберной крышке.
Кефаль - великолепный пловец, но пищу она находит на дне - просто поедает ил и даже песок, загребая грунт нижней челюстью, как лопатой. То что съедобно - будет переварено и усвоено, а все остальное - пройдет сквозь рыбу, и снова окажется на дне. Рыбы, питающиеся подобным образом, называются грунтоеды, или детритофаги.
avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 23:17
+
0
Так как в Черном море образуется неограниченное количество детрита - кормовая база кефали неисчерпаема.
Все виды кефали способны жить и в морской и в пресной воде , что дает им огромное преимущество - молодь кефали держится в устьях рек и на мелководье у самого берега, где им не угрожают морские хищные рыбы - луфарь, ставрида, сарган; нагуливаются они в богатых питательным илом лиманах и эстуариях, где перепады солености бывают очень большими; а зимует кефаль на глубине более 50м под крутыми берегами Черного моря - в наиболее стабильных условиях.
Вокруг больших, отдельно стоящих валунов вьются многочисленные рыбы-ласточки - они не боятся ныряльщиков, подплывают, заглядывают в маску. Эти рыбки - единственный в Черном море представитель рода хромисов, многочисленных в более теплых водах. Помимо прочего, рыба-ласточка, или монашка интересна тем, что это - одна из немногих рыб Черного моря, поедающая медуз: они подплывают и откусывают от них кусочки.

Здесь же, стаями кружат спикары (местные названия - бобырь, синий окунь), покрытых красивым, светящимся синим узором, с круглым темным пятном на боках. Необыкновенно яркими, светящимися, становятся самцы спикар в сезон размножения. Спикара - самый распространенный вид рыб семейства смарид в Черном море. Часто они образуют смешанные стаи со ставридой.
Забота о потомстве у смарид, как и у многих других рыб - дело самцов: они роют ямку-гнездо в грунте, вентилируют и защищают отложенную туда самкой икру, пока не произойдет вылупление мальков.

На глубинах от 15 до 30 метров - сумеречная зона, в которую обычно опускаются только аквалангисты и опытные подводные охотники. Куртины кодиума на камнях сменяются курчавыми шапками красной водоросли филлофоры ребристой.
Поверхность камней покрыта причудливыми разноцветными обрастаниями - красные и бурые корковые водоросли, плотные поселения мелких, похожих на семечки, двустворок митилястеров; колониальные морские животные - яркие губки, похожие на мелкие белые соты мшанки, звездчатые малиновые колонии асцидий, перистые колонии гидроидных полипов.
На скалах - крупные мидии, среди которых, методично их поедая, переползают большие тяжелые рапаны. Красными цветками выделяются жабры полихет: это самый крупный в Черном море
Голой, не обросшей животными и водорослями, поверхности камня - здесь нет; обрастатели даже образуют несколько "этажей" жизни, поселяясь друг на друге.
Общим у всех этих, очень разных по строению и происхождению, животных является способ питания - как и найденная нами под камнями у берега актиния, они отфильтровывают из потоков воды сестон - любые съедобные частицы - и живые - планктон, и неживые - детрит - кусочки мертвой органики.
В высокопродуктивном Черном море детрита образуется много, и недостатка в пище у "живых корок" нет. Более того, в прибрежных водах, переработать весь детрит не в состоянии ни животные-сестонофаги, ни бактерии - и он постоянно накапливается на дне в виде ила. В Черном море, начиная с глубины 15-20 метров, все кажется припопорошенным серой пылью - это и есть осадок детрита. Этим неисчерпаемым источником органики пользуются и кефали - рыбы Черного моря, питающиеся грунтом с высоким содержанием детрита.

Из бесчисленных щелей между мидиями и другими обрастателями, высовывают головы оленерогие морские собачки; выскакивают из норок и перебегают по вертикальным каменным стенам.
Вдоль склонов подводных холмов, покрытых обломками скал, скользят быстрые морские караси: ласкирь с темным пятном на хвостовом стебле и более редкий и крупный зубарик . Морские караси, с передними зубами, образующими подобие мощного клюва, сгрызают густую и быстро возобновляющуюся живую корку с подводных камней.
avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 23:29
+
0
Здесь же обитает полосатый, будто одетый в тельняшку, морской хищник - каменный окунь. У каждого окуня есть своя охотничья территория, которую он защищает от вторжений.
Они демонстрируют свое право на участок дна, поворачиваясь навстречу вторжению (даже если это человек), и, упираясь в дно растопыренными грудными плавниками, щерят зубастые пасти - как маленькие подводные волки.
Морские окуни интересны еще и тем, что эти рыбы - гермафродиты - у них есть и яичники и семенники, но созревают они в разное время, поэтому они попеременно становятся то самцами, то самками. Изменение пола у рыб - нередкое явление. И рыбы зеленушки - до 3-4 лет самки, а старшие рыбы - самцы. А вот у морских карасей - все наоборот: самцы, подрастая, превращаются в самок.

Подводные скалы сходят склонами до глубин 25-35 метров - дальше начинается теряющаяся в темноте, бескрайняя песчаная равнина черноморского шельфа, поверхность которой часто бывает усыпана створками мидий и модиол.
Еще глубже - песок постепенно сменяется илом. По этой равнине перебегают крупные, длинноногие травяные крабы; неподвижно лежат скорпены, разбросаны сросшиеся друг с другом мидии. Здесь всегда холодная вода - ведь летом прогревается только поверхность Черного моря, до глубины не более 30-40 метров, а глубже - круглый год - температура 8-10 градусов.
В этой холодной воде живет огромная - до метра - плоская камбалообразная рыба, морской ромб калкан (на Черном море ее часто зовут просто - камбала). Калкан присыпает себя грунтом и подстерегает проплывающих рыб.
Морские петухи тоже любят холодную воду и летом держатся под слоем скачка температур. Они переступают по мягкому дну своими необычными "пальцами" - отдельными лучами плавников, и выискивают корм на грунте, но могут мгновенно взлететь и атаковать проплывающих рыб. Удивительное свойство морского петуха - его способность издавать звуки - он может хрюкать, ворчать - под водой его голос разносится далеко.
Здесь же, в холоде и полумраке, охотятся колючая акула катран, скаты морские лисы. Морская лиса живет глубоко под водой - но мы вспоминаем о ней на берегу, когда находим на пляжном песке черные, прямоугольные мешочки с хвостиками по углам - засохшие чехлы яиц этих скатов - из них уже вывелись молодые лисята.
Самая прозрачная вода в Черном море бывает весной, но в это время она холодна, и многие рыбы еще не подошли к берегу после зимовки. Нырять и наблюдать подводную жизнь лучше всего с июня по сентябрь, после сильного ветра с берега - он гасит волну и отгоняет в море наиболее мутную поверхностную воду. На смену ей приходит более холодная, но и, как правило, более прозрачная вода из глубин.

Донные обитатели Чёрного моря.
Может быть, кому-нибудь это будет интересно....)))))


avatar

Lidiya

  • 21 января 2009, 23:37
+
0
Интересные факты.

Вы знаете почему слово “штаны” имеет множественное число во многих языках? Дело в том, что древние штаны состояли из двух отдельных штанин, которые привязывались верёвочками к остальной одежде. Первые штаны изобрели кочевники Азии, потом они появились в Европе. Интересно, что в средневековой Японии в штанах могли щеголять лишь представители аристократии – простолюдинам было запрещено их носить.

Самка глубоководной рыбы-удильщика гораздо больше самца (в некоторых случаях в 20 раз!). У некоторых удильщиков семейств Caulophrynidae, Ceratiidae, Neoceratiidae и Linophrynidae наблюдается интересный способ половой жизни, который выражается в том, что самец отыскивает самку и вгрызается в неё. Постепенно он срастается с самкой, их кровеносная система становится одним целым и у самца начинаеют атрофироваться все органы. Спустя некоторое время у него исчезают всего органы, кроме половых и так он превращается в половой член, сросшийся с самкой. Одновременно на самке могут паразитировать до трёх самцов.

Саксофон придумал бельгиец Адольф Сакс (1814-1894) в 1842 году. Первое время Сакс скрывал как выглядит его музыкальный инструмент – он носил его в чёрном ящике, а играл для публики за занавеской. Запатентован саксофон был в 1844 году, хотя за 5 месяцев до этого суд вынес решение: «музыкальный инструмент под названием саксофон не существует и не может существовать».

Часто встречаются упоминания о бездушных современных конструкциях из бетона, но многие удивятся, узнав, что бетон - совсем не современный строительный материал, а один из старейших. Он интенсивно использовался ещё в Древнем Риме, например, многие восхищающие нас акведуки и купольные конструкции были отлиты именно из бетона. Знаменитые термы Каракаллы – бетонные. А ещё в Древнем Риме были и свои “микрорайоны” – массовая бетонная застройка с многоквартирными домами для народа победнее…

Слово “колготки” имеет интересную историю – оно происходит от чешского “калготы панчухове” и появилось в 1960-х годах, когда советские туристы привезли первые колготки из Чехословакии. Они ошибочно посчитали, что “калготы” является названием данного изделия. На самом деле слово “калготы” в чешском языке означает просто “штаны”, а чехи зовут колготки “пунчохаче” или “пунчохи”. “Калготки” в чешском языке означает “женские трусики”.

Одним из наиболее редких видов облаков является лентикулярное облако – облако правильной линзовидной формы, которое напоминает собой пресловутую “летающую тарелку“. Интересная деталь – лентикулярные облака почти не двигаются, сколь бы силён не был ветер…

Хотя Теорема Пифагора и зовётся его именем, доказана она была ещё до него. Доказательство, например, встречается в индийском каноне Апастамба, написанном за сто лет до рождения Пифагора. Задачи, для решения которых нужна теорема Пифагора, встречаются на древнеегипетских папирусах и шумерских табличках. Теорема Пифагора – рекордсмен по числу доказательств. Науке известны 367 способов её доказательства.

Во Вьетнаме каждая беседа на щекотливые темы обязательно начинается с жевания бетеля. Считается, что его жевание “растапливает лёд между людьми”. Как бы то ни было, перец-бетель является традиционным возбуждающим средством и, что немаловажно, что в антисанитарных условиях Юго-Восточной Азии он является хорошей профилактикой против глистов. А ещё бетель и арека являются своеобразными символами любви. Если жених предлагает родителям невесты листья бетеля, это означает, что он просит руку их дочери, а когда они ему взамен возвращают семена ареки, это означает, что они согласны.
Лучший бетель растёт в индийском штате Бихар.

Фраза “жрать лебеду” в России всегда означала беспросветную нищету. А вот у индейцев Латинской Америки "квиноа", или же рисовая лебеда, была одним из трёх основных продуктов питания в Андах, наряду с кукурузой и картофелем и считалась священным растением. Квиноа содержит больше белка, чем любые другие зерна. А ещё аминокислотный состав белков квиноа очень сбалансирован и близок к составу белков молока.
avatar

Nataliya

  • 9 февраля 2010, 19:30
+
0
В XIX веке основной проблемой цивилизации считалось обилие навоза от конных экипажей на улицах городов. Учёные рисовали страшные картины с двухметровыми завалами навоза на улицах городов. Проблема была такой важной, что её исследованию посвятил своё время и известный учёный Дмитрий Иванович Менделеев.

Условия на планете Венера можно характеризовать как ад – давление, в 92 раза превышающее наше атмосферное давление, высокая температура в полтысячи градусов и постоянные дождики из серной кислоты. неудивительно, что ни один из спускаемых аппаратов не проработал на поверхности и 2 часов. Когда советский зонд “Венера-9” проработал на поверхности 53 минуты вместо запланированных 30, это вызвало настоящую эйфорию в конструкторском бюро. Интересен автомат открытия крышки фотоаппарата на зондах – крышка была залита сахаром. Венерианский дождь растопил его, пружина откинула крышку и фотоаппарат заработал…

В стародавние времена ртуть считалась хорошим лекарственным средством. Ей лечилили сифилис - беднягу-пациента натирали ртутью и ждали когда он выздоровеет – по некоторым сведениям именно так и умер Иван Грозный. Ртуть считалась превосходным антидепрессантом и слабительным. Её перестали использовать в медицине лишь в XIX веке.

Горностай (Mustela erminea) в живописи служил символом чистоты, непорочности и добродетели. Так многие святые девы изображались в накидках из горностая. В действительности этот зверёк чрезвычайно сексуально активен – он спаривается даже со своими едва рождёнными потомками. Горностай обладает довольно злобным, агрессивным нравом – хищник, весящий около 100 г бросается в случае опасности в атаку на более крупных животных и человека, а в обычной своей жизни охотится на добычу гораздо крупнее него. Горностай, например, способен убить гуся или кролика.

По легенда мафия возникла 30 марта 1282 года на Сицилии и является сокращением для “Morte Alla Francia, Italia Anela” (Умри Франция, вздохни, Италия!). Тогда в Палермо вспыхнуло восстание против французского владычества под названием “Сицилийская вечерня”. Тогда-то и возник лозунг “Умри Франция, вздохни, Италия!”.
Французы с острова ушли, но мафия осталась…

Вы знаете почему в одном часе 60 минут? А почему в круге угол равняется 360°, а не, скажем, 100? Виновником этого являются вавилоняне и шумеры, которые использовали двенадцатиричную систему исчисления (12*5=60). Вслед за ними эту систему стали использовать греческие астрономы, а потом арабы. Сейчас шумерско-вавилонская система не используется нигде, кроме единиц измерения времени и дожила до наших дней.

Вы конечно же видели теннисный мячик – в нём нет и ни намёка на отверстие. Как же его надувают? Для надувания мячика была придумана оригинальная и простая технология – мячик склеивается из двух частей, а внутрь его помещается таблетка-смесь нитрита натрия и хлорида аммония. Затем готовый мячик нагревают и происходит химическая реакция, в результате которой получается обычная поваренная соль, водяной пар и азот. Именно азот и надувает мячик изнутри.

Несмотря на рекламу батончиков “Баунти” с пальмами, реальный архипелаг Баунти находится у Антарктиды и вместо тропического леса там находится тундра. Температура на этих новозеландских островах колеблется от +5°C до +11°C и в купальнике там особо не разгуляешься. Баунти находятся в списке всемирного наследия ЮНЕСКО – там проживают большие популяции пингвинов, альбатросов и тюленей – люди там не живут. Субарктические острова Баунти были открыты капинатон Уильямом Блаем в 1788 году и были названы в честь своего корабля – “Баунти“. Они были описаны им как суровые и безлюдные.

Эпоха ковбоев, столь славная в фильмах, длилась всего-навсего чуть больше 20 лет. Она началась приблизительно в 1865 году, когда возникла необходимость перегнать стада скота из Техаса. Вопреки голливудскому стереотипу – белый мужчина в широкополой шляпе, большинство ковбоев были неграми и мексиканцами, да и, собственно говоря: имя и снаряжение ковбои переняли у мексиканских “вакерос” (по-испански это означает “ковбой“).
avatar

Nataliya

  • 9 февраля 2010, 19:31
+
0
Традиционный японский обряд самоубийства самураев харакири (сэппуку) имеет неяпонское происхождение. Японцы позаимствовали его у коренного населения Хоккайдо, Сахалина и Курил - айнов. Впервые харакири появилось во время войны Гэмпэй во второй половине XII века и получило широкое распространение среди самураев.
Интересно, что древние айны считали себя единственными настоящими воинами, а японцев считали “торгашами”. Японцы в свою очередь называли айнов “бородатыми варварами”.
avatar

Nataliya

  • 9 февраля 2010, 19:32
+
0
18 фактов, которые Вы не знаете о Детекторе Лжи

За последние несколько дней тема детектора лжи постоянно доминирует в новостях. То правительство хочет принять закон об обязательной проверке госслужащих на детекторе лжи, то майор Евсюков требует проверки, что бы доказать свою невиновность.

А всё ли Вы знаете о детекторе лжи?

Детектор лжи - техническое средство, используемое при проведении инструментальных психофизиологических исследований для синхронной регистрации параметров дыхания, сердечно-сосудистой активности, электрического сопротивления кожи, а также, при наличии необходимости и возможности, других физиологических параметров с последующим представлением результатов регистрации этих параметров в аналоговом или цифровом виде, предназначенном для оценки достоверности сообщённой информации.



18 интересных фактов про детектор лжи

1. Первый прибор для детекции лжи назывался «гидросфигмометр». Его стал использовать итальянский криминалист Чезаре Ломброзо. В 1890-х годах с помощью гидросфигмометра он измерял у подозреваемых давление крови, в то время как их допрашивала полиция. Ломброзо утверждал, что может определить, когда преступники лгут. Показывая фотографии, связанные или не связанные с преступлением, он одновременно фиксировал частоту пульса и крови у подозреваемых.

2. Прообраз современного полиграфа разработал в 1920-х годах Джон Ларсон (John Larson), офицер калифорнийской полиции. Созданное им устройство обеспечивало одновременную регистрацию кровяного давления, пульса и дыхания. С помощью этого аппарата было проведено большое количество проверок лиц, подозревавшихся в уголовных преступлениях. Ларсон назвал свой инструмент «полиграф», позаимствовав это название у Джона Хавкинса (John Hawkins), придумавшего этот термин в 1804 году. Название «полиграф» произошло от двух греческих слов — «поли» (много) и «графо» (писать).

3. В 1926 году ученик и сотрудник Джона Ларсона по имени Леонард Килер (Leonard Keeler) ввел в уже имеющийся полиграф дополнительный канал, регистрирующий изменение кожного сопротивления. Это значительно повысило точность тестирования. Полиграф Килера, созданный в 1933 году, был использован в Чикагской лаборатории расследований преступлений. Позднее Килером был введен пятый канал для регистрации — канал тремора (дрожи мышц). Так было положено начало современному этапу «детекции лжи». Базовый набор каналов регистрации (дыхание, кровяное давление, кожное сопротивление и тремор), предложенный Ларсоном и Килером, присутствует во всех современных приборах.
avatar

Nataliya

  • 9 февраля 2010, 19:52
+
0
4. Современный полиграф фиксирует сигналы, поступающие с датчиков, которые прикреплены к различным участкам тела. При этом изменения показателей связываются с колебаниями уровня возбуждения. Считается, что ложь будет вызывать более высокий уровень возбуждения, чем сообщение правды.

5. Современные лай-детекторы могут фиксировать до 50 физиологических параметров: покраснение лица или его отдельных частей, подрагивание губ, расширение/сужение зрачков, учащенное моргание и другие изменения, которые могут свидетельствовать о лжи.

6. Зачастую полиграф называют детектором лжи, но этот термин некорректен, поскольку вводит общественность в заблуждение. Полиграф не читает мысли и не обнаруживает ложь, а всего лишь регистрирует физиологическую активность и изменения ее параметров. Он выявляет не ложь, а только возбуждение, которое с определенной долей вероятности может свидетельствовать о лжи.

7. Вопреки распространенному мнению, тестирование на полиграфе не является строго научной стандартизированной процедурой. Существуют многочисленные сомнения и критические замечания относительно научной достоверности получаемых результатов. Считается, что это скорее искусство, а не наука, поскольку очень многое зависит от квалификации, опыта и интуиции специалиста-полиграфолога.

8. Однажды вечером восемнадцатилетний Питер Рейли вернулся домой и обнаружил свою мать мертвой. Он решил, что она была убита, и позвонил в полицию. После беседы с Рейли полиция заподозрила его в убийстве собственной матери. Было назначено тестирование на полиграфе. Полиция сообщила Питеру о неудачном прохождении теста, таким образом указав, что он был виновен, даже несмотря на отсутствие воспоминаний о происшедшем. Двумя годами позже независимое расследование установило, что Рейли не мог совершить убийство и что признание, которому даже он начал верить, было на самом деле ложным.
avatar

Nataliya

  • 9 февраля 2010, 19:54
+
0
14. Самый знаменитый тест на противодействие детектору лжи был проведен Флойдом Феем по прозвищу «Летун». Он был ошибочно осужден за убийство после неудачного прохождения проверки на полиграфе. Невиновность Фея была установлена лишь спустя несколько лет. Во время своей необоснованной отсидки в тюрьме он решил отомстить обидчикам и стал экспертом по тестированию на полиграфе. Флойд обучил 27 заключенных, которые добровольно признались ему в совершении преступления, как пройти тест контрольных вопросов. После 20-минутного занятия 23 заключенных из 27 успешно прошли тест на полиграфе, который показал их невиновность.

15. В исследовании, проведенном в 1994 году, испытуемые в течение 30 минут обучались использовать либо физические противодействия (покусывание языка или давление пальцами ног на пол), либо умственные (мысленный счет в обратном порядке, начиная с семи). После этой обучающей сессии они проходили тестирование на полиграфе. Умственные и физические противодействия были одинаково эффективными, позволяя примерно 50% испытуемым обмануть полиграф.

16. Шпионы и сотрудники спецслужб обучены обманывать полиграф. Известен пример с Олдричом Эймсом, сотрудником ЦРУ, который в течение многих лет продавал секреты Советскому Союзу и за эти годы прошел несколько полиграфических тестов.

17. В Великобритании, после громкого шпионского скандала, правительство объявило о своем намерении провести пилотажные исследования эффективности тестирования на полиграфе. Ряд известных психологов образовали рабочую сайту под руководством профессора Т. Гейла. В задачу сайта входило предоставить отчет о статусе тестирования на полиграфе. Отчет рабочей сайта Британского психологического общества по использованию полиграфа содержал сенсационные результаты и поверг многих в шок. Психологи поставили под сомнение практически все аспекты работы полиграфа, в первую очередь точность результатов. Правительство Великобритании отказалось от планов введения тестирования на полиграфе.

18. Футурологи и фантасты давно задумываются о том, как полиграф будет использоваться в будущем. В фантастическом телесериале «Звёздные врата» (SG-1) мы можем увидеть «Детектор затарков» (Zatarc detector) — вымышленное устройство, которое применяют для определения затарков — «спящих агентов» инопланетян, которые сами не знают об этом. Детектор сверяет подсознательную и сознательную память испытуемого, потому что инопланетяне маскируют программирование своих жертв ложной памятью. На допросе задают любой вопрос и детектор может определить правдива ли вызванная память, даже если сам человек об этом не подозревает.
avatar

Nataliya

  • 9 февраля 2010, 19:55
+
0
В культовом фантастическом фильме «Бегущий по лезвию» (Blade Runner) используется еще одна разновидность детектора лжи — тест Войта-Кампфа (Voight-Kampff test). Данный тест, основанный на вопросах и ответных эмоциональных реакциях, помогает главному герою фильма определить — является тестируемый человеком или андроидом-репликантом, тайно пробравшимся на Землю. Результат теста используется для окончательного приговора.

Эмпатический тест Войта-Кампфа придуман писателем Филипом Диком (Philip K. Dick), впервые упоминается в его романе «Мечтают ли андроиды об электроовцах?». Согласно Ф. Дику, эмпатия возникает только внутри сообщества людей. Даже наделенный абсолютной интеллектуальной мощью андроид не видит никакого смысла в эмпатии, поэтому проваливает этот тест. Как пишет журнал The Wave Magazine.

Что такое Мобильный детектор лжи?
avatar

Nataliya

  • 9 февраля 2010, 19:56
+
0
Мобильный детектор лжи - это первый детектор лжи, умещающийся в телефоне и работающий в реальном масштабе времени. Он по голосу определяет состояние человека, его психологические и эмоциональные реакции.

Благодаря простоте, использование Детектора в некоторых странах возросло до повсеместного применения. Кто ты есть на самом деле... И кто есть ваш любимый человек... И ваши деловые партнеры... И ваши приятели... Естественно, все желают получать точную и правдивую информацию, поэтому каждый может использовать детектор для своих целей. Детектор подключается к телефону или микрофону и может с успехом использоваться при проверке неверных мужей, хитрых менеджеров по продажам, ленивых сотрудников и многообещающих политических деятелей.

Согласно новейшим медицинским разработкам, когда человек лжет, его голосовые связки начинают по-другому снабжаться кровью, что неминуемо сказывается на речи. Изменения микроскопические, но компьютер их улавливает.

Детектор анализирует спектральный состав голоса человека и сравнивает его с паттернами (от англ. pattern - "образец", "шаблон"), соответствующими голосу человека, говорящего правду. По заявлениям специалистов, этим способом можно определить различные состояния говорящего, недоступные для диагностирования традиционными методами: смущение, возбуждение, затруднение, физическую боль и др.

Идея сама по себе не нова, но для ее реализации необходимы достаточно громоздкие вычисления. Только благодаря современным технологиям, специалистам удалось сделать требуемый вычислитель весьма компактным.
avatar

Nataliya

  • 9 февраля 2010, 19:56
+
0
Весьма интересные сообщения, Наталия))) Спасибо!
Прочитала с интересом)))
avatar

Lidiya

  • 10 февраля 2010, 10:20
+
0
Как выбрать хорошую рыбу?


Среда обитания. Рыбный день

Автор фильма Ольга Гатауллина провела два эксперимента. Сначала она неделю проработала в супермаркете, рассчитанном на покупателя с высоким уровнем дохода.
– Мой рабочий день начинался с тщательного осмотра товара: плесень счищалась тряпочкой, если рыба начинала зеленеть или неприятно пахнуть, ее упаковывали в целлофановые пакеты или превращали в нарезку, – рассказала «Телесемь» Ольга Гатауллина. – Этикетки, помеченные вчерашним днем, менялись на сегодняшние. Товар в магазинах продавался до последнего, пока был хоть какой-то шанс обмануть бдительность покупателей.
Затем с профессиональным ихтиологом Ольга отправилась на городские рынки. Выяснилось, что продавцы часто выдают за дорогую рыбу более дешевую. Так, за буффало выдают карася, в роли калуги семейства осетровых выступает масляная, а вместо кеты – горбуша. Кроме того, на рынках есть большая вероятность купить рыбу, зараженную паразитами.
Накалывают покупателей и на заморозке рыбы. Так, в частности, поступают китайские поставщики. Чтобы увеличить вес филе, они отбивают свежую рыбу специальными щетками, а затем вымачивают ее в растворе полифосфата. Это вещество обладает влагоудерживающими свойствами, благодаря чему масса увеличивается на 60%, Но употребление такого продукта может привести к расстройству желудка.

При покупке рыбы следуйте простым правилам.

1 Свежая рыба должна быть без тухлого запаха. Цвет жабр – красный, а не серый или коричневый. Хотя их тоже иногда подкрашивают. Чешуя плотно прилегает к тушке, не ершится и не отслаивается. При надавливании ямка легко восстанавливает форму.
2 Чтобы обезопасить себя от паразитов, рыбу с рынка нужно варить не менее 20 минут, солить 7 суток или предварительно выдержать 2 дня в холодильнике.
avatar

Nataliya

  • 10 февраля 2010, 14:19
+
0
"рыба без тухлого запаха.... солить 7 суток..выдержать 2 дня в холодильнике.. "
А м.б. не покупать эту рыбу, ну её к дьяволу!
avatar

Igor

  • 10 февраля 2010, 19:53
+
0
А что думаете, с мясом обстоят дела лучше?
avatar

Uliya

  • 11 февраля 2010, 19:06
+
0
И с мясом - та же "песня"(((
Накачивают гелем, чтобы больше весило. Положишь в миску - лужа в объём куска! Дурят нас, наживы собственной ради(((
Раньше, хотя бы ГОСТы были и соответствующий контроль. Сейчас же и разрешения - тоже куплены(((
avatar

Lidiya

  • 11 февраля 2010, 23:08
+
0
Экспериментировала на себе: И то и это. Но когда забили корову , ела жареное лёгкое-в результате сделала на участке 8-кратную норму. Отношение к мясу пересмотрела. Стала просто слушать себя внимательно. Рыбу боюсь. Блюю на её белок ,наверное. Странные "гнойники" на печени рыбы при внимательном рассмотрении оказались свёрнутыми в колечки червяками, жёсткими как проволока, наверно, глистами. В Шексне , пойманная рыба такая вся.Ту ,что сами ловили.У самодельной" курицы прозрачные крепкие кости , плотное сухое, не вонючее мясо. Она действительно лёгкая. То ,что я сама наблюдала и" за базар отвечаю".Ела 2 раза в жизни. С неё НЕ чешется ничего ,не рвёт и не тошнит.Ананасы и дешёвые мандарины вызывают жжение и кровь на слизистых рта. Заживает от часа до суток.В заводской столовой мясо с длинными кольчатыми червями. Столовая гвоздильного цеха ЧСПЗ. Наверно ,то же какие-нибудь глисты. Девочки, так что есть-то? кушать хочется и страшно." Я плЯчу" Всё правда, что я написала.На суде присягну, но кому это надо?
avatar

Ludmila

  • 12 февраля 2010, 08:12
+
0
переходите все на каши)) "Щи да каша..."
avatar

Igor

  • 12 февраля 2010, 10:10
+
0
Кстати, в древности мясо ели редко.
avatar

Uliya

  • 12 февраля 2010, 21:19
+
0
Ну, белок-то нам, тоже нужен. Это творог, сыр, яйцо, орехи, соя. Но соя - надо, чтобы была не ГМО((( Её генно изменили - и вредитель жрать не стал: но то, что не подходяще вредителю, разве хорошо людям?!
Вот по этому, лично у меня - дача 15 соток и работаем на ней 4 месяца в году. Для того, чтобы зимой есть свои овощи, грибы, варенье и соленья)))
Хватает, правда, картошки - до февраля, но кабачок и тыква ещё ждут очереди на сковородку)))
avatar

Lidiya

  • 13 февраля 2010, 11:11
+
0
Каши?!! Уже давно крупы производят из культур генно модифицированных.И урожайность выше, и вредители гибнут.

А я вам про салат "оливье" подброшу "инфу".
avatar

Nataliya

  • 13 февраля 2010, 13:54
+
0
Салат "Оливье"

Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье".

Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингридиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкого) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то. Но, попробуйте приготовить.
avatar

Nataliya

  • 13 февраля 2010, 13:55
+
0
Дааа... Нашинскому "Оливье" далеко до ТОГО салата.

Но тот, который, вроде Оливье, у меня получается вкусным. В нём несколько "секретов":
1) Варёная колбаса несильно обжаривается на растительном масле. Отдельно обжаривается и репчатый лук.
2) Другие колбасы - Сервелат, Ветчинная (или ветчина) не обжариваются.
3)Отварная грудинка (говяжья) добавит в мясной букет необходимый оттенок.
4) Свежие и солёные огурцы (или маринованные), яйцо, картофель, горошек, варёная морковь, зелёный лук и укроп - как у всех.
5) Майонез. Больше всего люблю Кальве французский. Если его нет - то классический Провансаль - тоже подходит.

Если следовать всем пунктам - салат получается такой, что, сколько бы его ни сделал - гости ему остаться не дадут!
avatar

Lidiya

  • 13 февраля 2010, 20:04
+
0
Не думаю. что информация следующего поста полезна будет. Но что об этом думаете?!
avatar

Nataliya

  • 21 марта 2010, 10:33
+
0
Ученые обнаружили планету, «несущую смерть» Земле
19.03, 18:13 РИА «Новости»

Ученые Национального управления США по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) обнаружили невидимую планету в составе Солнечной системы. По мнению американских специалистов, появление глобальных катаклизмов, происходящих с перерывом в несколько десятков миллионов лет, вызвано действием именно этой планеты, сообщает.

Ученые Национального управления США по аэронавтике и исследованию космического пространства (НАСА) обнаружили невидимую планету в составе Солнечной системы. По мнению американских специалистов, появление глобальных катаклизмов, происходящих с перерывом в несколько десятков миллионов лет, вызвано действием именно этой планеты, сообщает.

Планета уже получила название «Немесис» или «Звезда смерти» («The Death Star»). Исследователи утверждают, что «Немесис» превосходит по размерам Юпитер в пять раз и является «коричневым карликом», не поддающимся визуальному наблюдению.

Особенностью данной планеты является то, что она проходит через облако Оорта, гипотетической области Солнечной системы, являющейся источником комет и астероидов. Стоит отметить, что учеными и раньше была обнаружена похожая планета – ''карлик'' под названием Седна.

По мнению исследователей, гравитационные поля «Немесис» направляют в сторону Земли поток метеоритов, комет и астероидов, что может привести к глобальным катастрофам, пишет.

Подробнее
avatar

Nataliya

  • 21 марта 2010, 10:33
+
0
spasibo Vam ogromnoye za etu gruppu!! Ya seichas V Kontakte nahozus tolko s zelyu posetit etu gruppu, ochen interesno!! Blagodaryu!
avatar

Anastasiya

  • 27 апреля 2010, 20:24
+
0
Анасиасия, мы рады,что Вам нравится в сайте! Спасибо! Присоединяйтесь!
avatar

Nataliya

  • 28 мая 2010, 04:06
+
0
5. Овес, ячмень, бобовые
В овсе и ячмене содержатся растворимые волокна, которые снижают содержание холестерина и тем самым препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. За счет бобовых, вы можете повысить количество употребляемых растворимых волокон, а также фолиевой кислоты и, контролирующего кровяное давление, калия. Оптимальное количество 350 гр. бобовых в неделю. Кроме того, в них содержатся антоцианины и кверцетин, обладающие антиоксидантными свойствами. Чем темнее бобовые, тем выше в них содержание полезных веществ.
6. Шпинат и листовая капуста (браунколь)
Употребление шпината, капусты и прочих листовых овощей снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 11%. Благодаря содержанию в этих овощах каротиноидов (лютеина и зеаксантина) уменьшается возможность развития возрастных проблем зрительного аппарата. Рекомендуется употреб*ять 350 гр. листовых овощей в неделю. Замороженные овощи также хороши, как и свежие.
7. Лосось, сардины, тунец
Содержат омега-3 жирные кислоты, полезные для сердечно-сосудистой системы. Омега-3 помогают поддерживать остроту мышления и препятствуют деградации мыслительного аппарата.
8. Яблоки
В яблоках содержатся антиоксиданты, один из которых кверцетин, препятствующий развитию таких возрастных заболеваний, как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Не забывайте также, что наибольшее количество полезных веществ содержится в яблочной кожуре.
9. Низкокалорийные молочные продукты и соевое молоко
Йогурт и молочные продукты содержат кальций и витамин D, необходимые для сильных, здоровых мышц и костных тканей. Если у вас непереносимость лактозы (молочного сахара), то вы можете употреб*ять, обогащенное кальцием и витамином D соевое молоко. Было обнаружено, что соя способствует предотвращению развития раковых клеток и снимает менструальные симптомы, а 25 гр. сои в день снижают количество холестерина в крови. Изофлавоны, содержащиеся в сое, снижают риск развития остеопороза.
avatar

Nataliya

  • 7 июня 2010, 18:28
+
0
10. Авокадо и оливки
Авокадо и оливки содержат мононенасыщенные жирные кислоты. Недавние исследования показали, что данные кислоты способствуют лучшему усвоению каротиноидов: ликопена из томатов, бета-каротина из оранжевых и лютеина из листовых овощей.
11. Масла оливковое, грецкого ореха и льняного семени
Эти растительные масла помогают усваиваться жирорастворимым витаминам (например, каротиноидам). Более того, данные масла являются мононенасыщенными, что значит с преобладанием омега-3 над омега-6 жирными кислотами. Избыток омега-6 увеличивает количество воспалительных процессов в организме, тогда как омега-3 обладают противовоспалительными функциями. В подсолнечном и кукурузном масле содержится больше омега-6 жирных кислот.
12. Зеленый чай
Содержит антиоксиданты катехины, предотвращающие возникновение болезней сердца. Кроме того, эти элементы снижают риск возникновения рака груди путем снижения циркуляции эстрогена в организме женщины.
13. Приправы и специи
Недавние исследования показали, что употребление половины чайной ложки приправ или специй, содержащих антиоксиданты, - имбирь, орегано (душица), шалфей, мята, гвоздика, душистый перец, корица - может предотвратить развитие очень многих хронических заболеваний. Однако, среди специй выделяется куркумин, так как исследования, проведенные на животных подтвердили, что он снижает риск возникновения болезни Альцгеймера.
avatar

Nataliya

  • 7 июня 2010, 18:28
+
0
Посуда фирмы Zepter признана опасной для здоровья. Теперь ее продажи приостанавливают в Якутии. Органы Роспотребнадзора в Якутии уже начали изымать из продажи в магазинах республики кухонную посуду известной марки, сообщает "Интерфакс" со ссылкой на территориальное управление Роспотребнадзора.
Итак, кухонная посуда из коррозионной стали под товарным знаком "Haus Muller Zepter" (арт. НМ-1009, арт. НМ-1010) показала плохие результаты при проверке московским Центром гигиены и эпидемиологии, в связи с чем территориальное управление Роспотребнадзора получило соответствующие указания федеральной службы.
Проведенные исследования выявили значительное превышение норм допустимых количеств отделяемых веществ из стенок посуды в пищу. Превышение по марганцу - в 5,6 - 292,5 раза выше нормы, по никелю - в 1,7 - 2,1 раза и по железу в 5,4 - 287,5 раза.
Стоит отметить, что накопление больших объемов марганца может нарушать работу печени. Что касается железа, то при отравлении железом наблюдается тошнота, рвота, диарея, сонливость, боли в верхних отделах живота, бледность, потливость. Печень также страдает. А вот при хроническом отравлении никелем фиксируются частые пневмонии, носовые кровотечения, нарушение обоняния, поражение слизистой оболочки верхних дыхательных путей.
avatar

Nataliya

  • 11 июня 2010, 13:14
+
0
Удивительно про это читать, Наталия)))
Столько хорошего про эту посуду, а оказалось - вот оно, немецкое качество(((
avatar

Lidiya

  • 18 августа 2010, 20:57
+
0
прочитал пост про салат оливье, и вспомнил.
лет пять назад я был в отпуске в Болгарии, и обнаружил там блюдо, которое они именуют "русский салат". ингредиенты в нем те же самые, что у нас в салате оливье или в столичном, но есть два важных отличия:
- все нарезано примерно раза в три крупнее, чем у нас обычно режут для оливье;
- морковь в этом салате неварёная.
в результате есть это блюдо практически невозможно.

идея еще одной темы: рецепты блюд и кухни других народов.
avatar

Leonid

  • 25 августа 2010, 17:09
+
0
вопрос: а откуда этот "перечень продуктов, препятствующий старению"? хотелось бы прочитать весь источник, любопытно стало...
avatar

Leonid

  • 25 августа 2010, 17:09

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.